Wydaje nam się, że jemy niewiele, jedynie tyle, by zaspokoić głód. Skąd więc nasze ciągłe zmagania z wagą? Osoby, które chcą się odchudzić, zazwyczaj są przeświadczone, że jedzą mało. Tymczasem nie zdają sobie sprawy z tego, że poza podstawowymi posiłkami znaczną liczbę kalorii zjadają nieświadomie, np. słodząc herbatę i kawę (1 łyżeczka dziennie, czyli 40 kcal, w ciągu roku daje przyrost wagi o 2 kg), przegryzając ciasteczka, jedząc batoniki czy jabłka. Dlatego na początku odchudzania każdy, przez tydzień ważyć to, co się zjada, i skrupulatnie zapisywać te pomiary. Wystarczy potem zsumować kalorie, aby się przekonać, ile ich naprawdę zjadamy. Taki rachunek ułatwi nam ustalenie, o ile kalorii mniej mamy jeść, by skutecznie schudnąć. Duży procent otyłości wynika z nieprawidłowego stylu życia, a tylko 5 proc. ze zmian chorobowych. Jemy za dużo i za tłusto, a mamy za mało ruchu. Poruszamy się samochodami i windą, a naszą ulubioną rozrywką jest oglądanie telewizji. Ogrzewane mieszkania, ciepłe ubrania i klimatyzowane pomieszczenia powodują, że bardzo mało energii wydatkujemy na termo genezę, czyli wytworzenie i utrzymanie stałej temperatury ciała. Leczenie nadwagi i otyłości rozpoczyna się zawsze od modyfikacji stylu życia. Zaleca się zwiększenie aktywności fizycznej i dietę niskokaloryczną. Trzeba też unikać potraw tłustych. Nadwaga jest przede wszystkim niebezpieczna dla zdrowia. Osoby otyłe częściej chorują na cukrzycę i nadciśnienie tętnicze. Z powodu nadwagi zwiększa się ryzyko chorób serca.